ダイコン（Daikon Radish)

秋の生育が早いので、従来のトウモロコシと大豆の輪作に最適。 ラディッシュの残渣は春になると非常に早く分解され、4月上旬まできれいな播種床が残る。 残渣は、小粒の一年草の発芽を抑制することが証明されている。 掃き出された栄養分は、後続の作物のために容易に土壌に戻される。 大根を植えた畑は、春の土壌の乾燥と温暖化を早めることができる。 残された大きな根の溝は栄養分が豊富で、水の浸透が非常によく、水の浸食を減らし、作物の根が圧縮された土壌層を通り抜ける道となる。 ラディッシュは害虫や線虫の発生の抑制にも役立つ。